后经战乱，“乡下厨房”虽几经迁移，亦未能幸免于难。
及至今日，屏南人重拾“乡下厨房”，秉承其“良心食材、服务大众”之理念，创立福建乡下厨房食品有限公司,积极挖掘、吸收并改良传统工艺及配方。以地道的乡间食材、地道的私厨手艺，为食者提供地道的乡间原味美食。
企业设立于“农耕文化”之地、“天然空调”之城的“鸳鸯溪”之乡、“白水洋”之畔。这里平均海拔830米，保持着完好的生态环境，空气清新、溪流纵横，勤劳纯朴的乡民，延续着古老的耕种文化。盛产山里田间原味的自然食材……
乡下厨房，以广阔的乡村为基地、以勤劳纯朴的乡民为供应伙伴、以生长于田间的作物和房前屋后的家禽为食材，精心烹制原味经典。同时，愿与商业伙伴真诚合作，开创乡村美食新的天地。